Slovák, čo siaha na hviezdičku Michelina

Gabriek Kocák je šéfkuchárom luxusnej salzburskej reštaurácie Schloss Aigen. Hostil v nej už množstvo svetových celebrít. Jeho kulinárske špeciality ochutnalo množstvo celebrít z celého sveta. V luxusnej salzburskej reštaurácii Schloss Aigen, kde je šéfkuchárom, hostil thajskú kráľovskú rodinu, Cameron Diazovú, Georgea Michaela, Stefana Raaba či Toma Cruisa. Snom 34-ročného Gabriela Kocáka je však „uvariť“ na Slovensku vôbec prvú hviezdičku slávneho michelinovského sprievodcu svetom špičkovej gastronómie. U nás sú totiž podľa neho maximálne dve alebo tri reštaurácie, ktoré sotva dosahujú úroveň tých zahraničných. „Celkovo je tu málo kvalitných kuchárov. Kvalita niečo stojí a platí to aj v kuchyni. Špičkový šéfkuchár stojí peniaze, ktoré však určite nie sú vyhodené. To si musia gastronómovia na Slovensku uvedomiť,“ hovorí rodák z východoslovenského Medzeva.

Zdroj: http://hnonline.sk/svet/c1-49386090-slovak-co-siaha-na-hviezdicku-michelina

Podobné články

Titulka

S literatúrou po strednom Slovensku

V prvom polroku 2022 som už absolvoval dva samostatné výjazdy (V. Krtíš, N. Zámky) a dve šnúry besied a podpisoviek: Vráble, Topoľčany, Piešťany, Stará Turá,

Maďarský trdelník

Trdelník do sveta

Ak by sme chceli byť na legendárnu skalickú pochutinu hrdí, tak len opatrne. Hoci je registrovaná pod európskou ochrannou známkou pôvodu, nie je v tom