Slovinsko je dvakrát menšie, než Slovensko, ale na Michelinské hviezdy vedú 4:0.
Najslávnejšia niekoľkonásobná nositeľka tohto gastro-ocenenia je zároveň aj najuznávanejšou šéfkuchárkou sveta. TU sa o nej dočítate viac.
Ďalšia Michelinská hviezda svieti na Ljubljanskom hrade, čo opisujeme v reportáži TU.
Okrem toho sa týmto super-označením pýši Gregor Vračko, ktorý varí pre Hiša Denk, 13 km od Mariboru.
Michelinom odporúčané v Maribore sú aj Reštarácia 7 a Reštaurácia Mak.
Ale v Maribore zažijete kulinárske pochúťky aj v reštaurácii Fudo na ulici Poštna na Pešej zóne.
Našinca iste zaskočí v akých odľahlých, až zapadnutých končinách sa v Slovinsku servíruje na svetovej úrovni. Najuznávanejšia šéfkuchárka sveta Ana Roš začínala v reštaurácii Hiša Franko v slovinskom Kobaride, a dodnes tam pôsobí, hoci už má reštauráciu (a aj pekáreň!) v Ljubljani. Preto vás naopak snáď ani neprekvapí, že v Spa Resort Jeruzalem v obci Ljutomer, 60 km na východ od Mariboru, varia nápadito aj bez Michelinskej hviezdy.
Nečakané slovinské špeciality
Je pozoruhodné, že Slovinci jedia kvaku a proso. Teda staroslovanské pokrmy, na ktoré my sme už zabudli, lepšie povedané nimi ohrdli.
A pritom ide o veľmi zdravé základné potraviny.
Zaujímavá je Figová marmeláda.
Ale čo našinca iste nenechá ľahostajným je regulárne predávaná Medvedia saláma! Zaujímavý podnet, ako zužitkovať naše premnožené kontajnerové medvede, neprávom označované Budajom za vegetariánov, na čo doplatil už nejeden Slovák aj životom!
Viac sa dozviete TU.
Slovinsko-slovenské sladkosti
V historickom centre Ljubljane nájdeme odkaz na náš Skalický trdelník, tu ale pod nejasným označením.
Ale jeden zákusok tu predsa len rozpoznáme, aspoň podľa približného slovinského názvu. A nadšenci sladkostí tvrdia, že sa vyrovná (či dokonca prevedením predčí?!) ten náš krémeš.
