Moderná doba nás láka sľubom „zdravia na jeden hlt“, či dokonca vraj stačí za „hrsť“ takzvane „výživových doplnkov“. Ale nie je to také jednoduché…
Čo je dôležitejšie?
Ak hovoríme o „esenciálnych“ (teda pre život nevyhnutných) prvkoch v ľudskom tele, nesmieme zabudnúť na minerály a stopové prvky. Niektorí ich v záujme dlhovekosti stavajú nad vitamíny. Konkrétne Paul Kramer, autor knihy „Znečisťovanie organizmu a ako sa mu brániť“, napísal: „Keby sme nemali žiadne vitamíny, telo by bolo schopné prijímať minerály, ale keby sme nemali minerály, telo by nebolo schopné prijať jediný vitamín.“
Dr. H. A. Schroeder z USA vyhlásil: „Aj najnepatrnejšie stopové množstvá kovov alebo iných prvkov môžu mať hlboký vplyv na rastliny, zvieratá, ale najmä na človeka. Kovy sú vo výžive človeka oveľa dôležitejšie ako vitamíny.“
Tento poznatok zároveň vysvetľuje, prečo sa dlhšieho priemerného veku dožívajú ľudia žijúci na náhorných plošinách. Tamojšia pôda je bohatá na minerály a stopové prvky a tie potom vo zvýšenej miere obsahuje aj miestna dopestovaná zelenina. Príkladom by mala byť populácia Hunzov v severnom Pakistane, ktorí netrpia bežnými civilizačnými chorobami. Za tie, podľa španielskej autorky štúdie o antioxidantoch, Adriany Ortembergovej, môže aj pokles obsahu minerálov v priemyselne pestovanej zelenine o 20 až 30 % v priebehu posledných 30 rokov.
Pozor na „multi“-zázraky
Za pandémie koronavírusom Covid-19 bol v móde vitamín D pre jeho údajnú prevenciu infekcie. A ako vždy prichádzajú na trh produkty, ktoré dilemu, čo vlastne z celej škály vitamínov treba, riešia tabletami „na jeden hlt“. Tie majú obsahovať multivitamínovú dávku aj s vybranými minerálmi. Samozrejme, „dobre vyvážené“. V USA sa tak pre masu obyvateľov stalo zvykom za rána si nabrať hrsť takýchto tabliet s vierou, že tým pre svoj zdravý život urobili naraz všetko. A tak užívanie multivitamínových doplnkov u dospelých v USA vzrástlo z 30% medzi rokmi 1988 a 1994 na 39% medzi rokmi 2003 a 2006. To je zlatá baňa pre farma-firmy, ktoré tak „liečia“ zdravého človeka fakticky po celý jeho život. Ale veda je aj o pochybnosti, a tak skupina vedcov v Kanade podrobila tieto pilulky prevencie podrobnému skúmaniu. V sérii štúdií, publikovaných od januára 2012 do októbra 2017 v časopise Journal of the American College of Cardiology, skúmali vitamíny A, B1, B2, B3 ako aj niacín (B3), B6, B9 ale tiež kyselinu listovú, C, D a E. Zaujímali ich tiež účinky betakaroténu, vápnika, železa, zinku, horčíka a selénu. Multivitamíny boli definované ako produkty, ktoré obsahujú množstvo týchto látok.
Štúdie ukázali, že bežné multivitamínové preparáty neposkytujú žiadnu ochranu pred srdcovými chorobami, infarktom, mozgovou príhodou alebo predčasnou smrťou. Len kyselina listová a vitamíny B boli spojené so zníženým rizikom srdcových chorôb a mozgových príhod. Naopak, antioxidanty pomáhali k zásadnému zníženiu rizika úmrtia (tie sú aj v červenom víne alebo v paradajkách). Hlavný autor štúdie, Dr. David Jenkins z Nemocnice sv. Michala na Torontskej univerzite uviedol: „Boli sme prekvapení, keď sme zistili tak málo pozitívnych účinkov najbežnejších doplnkov, ktoré ľudia konzumujú… Pri absencii významných pozitívnych údajov – okrem potenciálneho zníženia rizika mŕtvice a srdcových chorôb kyselinou listovou – je nanajvýš prospešné spoliehať sa na zdravú výživu, aby ste dostali do sýtosti vitamínov a minerálov… Zatiaľ nám žiadny výskum doplnkov nepreukázal nič lepšie ako zdravé dávky… rastlinných potravín vrátane zeleniny, ovocia a orechov.“
A tak sa už opäť dozvedáme starú pravdu – naša šanca dlhovekosti sa nedá kúpiť! Zázračné tablety prevencie neexistujú. Navyše, masívna konzumácia syntetických vitamínov môže byť aj škodlivá. A to aj tak banálnou chybou, že ak tabletky C-vitamínu prehĺtame v celku, tie sa môžu prilepiť na žalúdočnú stenu a vážne ju naleptať.
Neznamená to, pochopiteľne, úplné vylúčenie vitamínov v tabletách. Pri rekonvalescencii, napríklad zo zranenia pri lyžovaní, môžu vysoké dávky C-vitamínu napomôcť ku skoršej regenerácii poškodených chrupaviek. Určité skupiny ľudí môžu vyžadovať doplnky výživy, napríklad malé deti, ktoré môžu využívať vitamíny A, C a D. Vegánom sa odporúča užívať vitamín B12. Tehotné ženy by mali zvážiť užívanie kyseliny listovej. A podľa vyjadrenia Aisling Pigottovej, dietologičky a hovorkyne Britskej dietetickej asociácie, pre časopis Newsweek: „Ak máte zdravú a vyváženú stravu, nemusíte brať vitamíny a minerálne doplnky. Nedávne zistenia však naznačujú, že by sme všetci mali uvažovať o doplnení vitamínu D, najmä v zimných mesiacoch.“
Viac v knihe: https://www.martinus.sk/2884287-laboratorium-dlhovekosti/e-kniha
