V posledný júnový deň roku 2021 pani Veľvyslankyňa Indonézskej republiky ADIYATWIDI ADIWOSO pozvala vybraných hostí na prezentáciu pestrosti indonézskej kuchyne. Pri dodržaní všetkých pandemických opatrení sme si tak pripomenuli podobné podujatie v roku 2019.
Pre viacerých hostí boli prezentujúci šéfkuchári už známi. Šéfkuchár Yusuf mal reštauráciu v Považskej Bystrici a stále pôsobí na Slovensku, takže vie aj pekne po slovensky. Šéfkuchárka Puji zasa pripravuje dobroty na pohostenie v rámci ambasády.
Šéfkuchára Yusufa si dobre pamätá aj prítomný riaditeľ Strednej odbornej školy gastronómie a hotelových služieb, Farského č.9 v Petržalke, Dr. Jozef Horák – táto škola totiž roky hostila projekt „Dni národnej kuchyne“ za účasti až 18 ambasád, od roku 2013 do roku 2019, aby odprezentovali na najvyššej úrovni spolu so študentami školy ich národné kuchyne. Projekt začínala práve ambasáda Indonézskej republiky a v roku 2016 si to zopakovali práve so šéfkuchárom Yusufom. Podrobnosti aj s receptami nájdete TU.
Tentoraz dvojica šéfkuchár a šéfkuchárka predviedli pred očami hostí prípravu najobľúbenejšieho indonézskeho jedla Nasi goreng a vegetariánskeho Gado-Gado.
Ako na úvod pripomenula pani Veľvyslankyňa, oficiálna indonézska kuchyňa registruje až tritisíc rôznych jedál, takže tu bol čas naozaj len na ochutnávku pestrosti indonézskej kuchyne. Tak prišili na rad aj chuťovky Tempe Goreng a Orek Tempe. Hostí nimi ponúkala osobne pani Veľvyslankyňa.
Pri prezentácii okrem pracovníkov ambasády pomáhali aj slovenskí študenti v pôsobivých typických indonézskych košeliach. Každý hosť dostal vkusnú informatívnu brožúrku s výberom jedál aj s receptami.
Záujemcovia sa mohli pristaviť aj pri stolíku s indonézskymi ingredienciami a produktmi.
Indonézske veľvyslanectvo s pani Veľvyslankyňou Indonézskej republiky ADIYATWIDI ADIWOSO nám opäť názorne ukázalo, ako sa dá prezentovať výber exotických chutí tak vzdialenej krajiny.
Text a foto: Gustáv Murín
